立秋后 吃这东西好处竟这幺多 ! 而且深受人们喜爱唷
编辑时间:2020-07-28 作者:

立秋后 吃这东西好处竟这幺多 ! 而且深受人们喜爱唷       

                                                                         

莲藕口感甜爽,入口爽滑,深受人们喜爱。且其含有丰富的营养元素,如蛋白质、碳水化合物、各种蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或製成藕粉,更是别有风味。下面我们来了解下,藕怎幺吃最有营养。

莲藕功效       

原料:莲藕1个,西红柿1个

辅料:糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量

做法:1.莲藕削皮切面泡在水中防止氧化;2.西红柿切小丁;3.热锅入少许油,油5成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒;4.出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;5.炒好的番茄酱汁放在一边;6.热锅入油5成热,放入葱姜超香;7.倒入藕片翻炒;8.藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒,加少许盐和鸡精即可

莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒沖服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为「灵根」,味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。

莲藕生食———能清热润肺,凉血行淤。

莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。

老年人常吃藕———可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。

妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。

肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。

不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水沖后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。

立秋后 吃这东西好处竟这幺多 ! 而且深受人们喜爱唷       

那幺,莲藕怎幺做最有营养       

珍珠藕丸       

原料:       

猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。

做法:

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。

2、将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用。

3、将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精搅拌均匀。

5、将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒。

6、将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

桂花糯米藕       

原料:

莲藕一个,糯米适量,干桂花一小把,冰糖100克

做法:

1.将糯米洗凈,控干水份备用。

2.将藕洗凈,在近藕节处切下一小块做盖子。

3.将藕孔沖洗乾净。

4.将糯米塞入藕孔中

5.装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙籤深入固定。

6.将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮2个小时即可。煮好的藕切片,即可食用。或者,将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖。

香煎藕合       

原料:猪肉馅200克,莲藕2个,麵粉一碗,香菇2个。

辅料:葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺。

做法:1.麵粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。2.一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定两片藕。3.藕片裹麵粉糊。4.油4分热的时候下锅炸,炸至金黄色,即可出锅。

香煎藕合       

原料:猪肉馅200克,莲藕2个,麵粉一碗,香菇2个。

辅料:葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺。

做法:1.麵粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。2.一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定两片藕。3.藕片裹麵粉糊。4.油4分热的时候下锅炸,炸至金黄色,即可出锅。

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